Idioma: Castellano | Català

Les nostres receptes

Proporcionar un ampli ventall del producte artesà més actual i nou és el nostre objectiu.

RECEPTES FÀCILS I DELICIOSES AMB LES NOSTRES PASTES

Si tens alguna recepta interessant envia'ns-la i la posarem en aquesta secció.

RAVIOLACCI D'ENCENALLS DE PERNIL IBERICO I ESPÀRRECS TRIGUEROS

Us aconsellem una recepta ràpida i fàcil però amb un resultat exquisit.

Bullir el Raviolacci uns 5 minuts, escórrer i el passar-ho a una paella amb una mica d'oli d'oliva verge, uns trossets de carxofa a la brasa, cibulet, encenalls de pernil ibèric i cebollitas en vinagre de Mòdena.

Salteamos i servim.

Es poden afegir uns petalos de Parmiggiano Reggiano.

QUADROTTI DE MOZZARELLA BUFALA AL PESTO ROSSO

En un turmix posar tomàquets secs en oli (escorreguts), alfàbrega, formatge reggiano rallado, pinyons i oli d'oliva extravirgen.

Ho piquem que no quedi molt fi. Codimentamos i servim

BOTTONI AL COCTAIL VAIG DONAR FUNGHI I CONFITURA DE TOMÀQUET

Bullir els bottoni, escórrer, saltear un mix de bolets de temporada amb una miqueta de julivert i all, afegir els bottoni en la sarten i barrejar amb dues cullerades de nata liquida, formatge reggiano rallado i brots d'espinacs. Emplatar amb una base de confitura de tomàquet i servir.

DIPS DE PASTA FARCIDA DE PROVOLONE I CEBA CARAMELIZADA

Amb oli molt calent freimos els Rettangoloni de provolone uns 20 segons.

Els col·loquem en una petita cestita o papelina, i els sevimos amb una crema de formatge o un

pesto rosso

 

© 2016 - Da Giorgio | Qualità alla Tavola | dagiorgio@dagiorgio.es